Nội dung:
Củ cây tây là một loại cây tây phổ biến và được ưa chuộng trong các bữa ăn Việt Nam. Nó có khả năng chống bệnh, cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng, và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, củ cây tây không dễ xử lý và cắt, vì vậy, một phương pháp hữu ích là dùng củ cây tây đã đóng băng và cắt thành khối.
1. Tại sao nên dùng củ cây tây đóng băng và cắt?
Củ cây tây là một loại cây tây có da dày và không dễ xử lý. Nó có thể gây khó chịu cho tay và móng khi được cắt trực tiếp. Đóng băng và cắt củ cây tây sẽ giúp giảm đau và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến dao khóc.
Thêm vào đó, khi củ cây tây được đóng băng, nó sẽ giữ nguyên hình và không bị hư hỏng do nóng hoặc nước khi được chế biến. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng cắt và chế biến củ cây tây cho các món ăn bạn muốn chuẩn bị.
2. Cách đóng băng và cắt củ cây tây
2.1 Chuẩn bị vật liệu
- Củ cây tây tươi, sạch.
- Máy đóng băng hoặc sẵn sàng đóng băng bằng sách thấm nước.
- Đồ đạc: dao, khăn lau tay, khay để lưu trữ khối củ cây tây.
2.2 Bước đóng băng
1、Tẩy sạch: Trước tiên, hãy rửa sạch da của củ cây tây với nước sạch để loại bỏ bụi bàn chân, sỏi, và bụi bệnh.
2、Đóng băng: Sau khi rửa sạch, hãy sử dụng máy đóng băng hoặc sách thấm nước để đóng băng củ cây tây. Đảm bảo rằng da của củ cây tây được bao phủ hoàn toàn bởi lớp băng để ngăn ngừa sự thấm hút của nước vào da.
3、Đặt lạnh: Đặt củ cây tây đóng băng vào một nơi lạnh để ngăn ngừa sự tan chảy của băng. Để trong tủ lạnh hoặc ngoài trời với mức nhiệt độ thấp là tốt nhất.
2.3 Cắt khối củ cây tây
1、Cắt da: Sau khi đóng băng và lạnh hẳn, hãy gỡ bỏ lớp da của củ cây tây bằng dao. Đảm bảo không ghiến da vào da thịt của củ cây tây để tránh mùi hôi.
2、Cắt thành khối: Cắt củ cây tây thành các khối có kích thước phù hợp với nhu cầu của bạn. Khối có thể nhỏ hơn 1 cm hay lớn hơn 2 cm phù hợp với món ăn bạn muốn chuẩn bị. Cắt theo hướng gân để giữ nguyên hình và không ghiến da vào thịt.
3、Bảo quản: Khối củ cây tây đã được cắt nên được gửi vào khay hoặc hộp để lưu trữ tại nhiệt độ thấp hoặc trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng. Nếu không có thể lưu trữ trong tủ lạnh, hãy ghi nhớ để lưu trữ tại mức nhiệt độ thấp và tránh nắng để ngăn ngừa sự thối hỏng của khối củ cây tây.
3. Lợi ích của dùng khối củ cây tây đã đóng băng và cắt
3.1 Tiết kiệm thời gian và sức lao động
Dùng khối củ cây tây đã đóng băng và cắt sẽ tiết kiệm thời gian và sức lao động của bạn khi chuẩn bị các món ăn sử dụng củ cây tây. Bạn không cần phải dành nhiều thời gian và sức lao động để rửa sạch và gỡ da trước khi sử dụng.
3.2 Dễ dàng xử lý và chế biến
Khối củ cây tây đã đóng băng sẽ giúp bạn dễ dàng xử lý và chế biến cho các món ăn bạn muốn chuẩn bị. Khối này sẽ giữ nguyên hình, không bị hư hỏng do nóng hoặc nước khi được chế biến, giúp bạn dễ dàng xử lý với các công đoạn sau của món ăn.
3.3 Tốt cho sức khỏe
Củ câ
